Tritacarne: cos’è e quali alimenti ottenere
Il tritacarne è un macchinario molto utile per chi lavora diversi tagli di carne e in elevate quantità. È un apparecchio indispensabile per le macellerie, ma che talvolta si trova anche nelle grandi cucine dei ristoranti o delle mense. L’utilizzo di un tritacarne può semplificare notevolmente la preparazione di alcune pietanze come per esempio:gli hamburger o le salsicce; macinare a mano la carne è un’operazione lunga e difficile, impensabile per attività con moli di lavoro sostenute.
